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¡¡Feliz verano rosado!!

Ya estamos disfrutando de nuevo de nuestro rosado, añada 2018. En el 2017 no elaboramos rosado, por la terrible helada que sufrimos que nos dejó casi sin cosecha, así que teníamos un deseo enorme de saborearlo.

Es que es beberlo y pensar en verano, comidas en el exterior, playas, piscina, pic-nic todos los planes muy apetecibles disfrutando de un buen vino.

Es un rosado muy distinto a lo habitual pues está hecho de uvas tintas, de tempranillo, en vez de garnacha como habitualmente. ¡Tenlo a mano para todas las ocasiones imaginables!

VALENCISO Rosado 2018 100% tempranillo, de nuestra finca Los Turcos, de Haro, vendimiado el 20 de octubre. Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Fermentó durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura, y así permaneció hasta su embotellado en abril de 2018.
Esa fermentación lenta y el contacto con las lías enriqueció el vino. Crece en la copa, nos habla de su origen de uvas solo tintas, con el sabor y los matices del fino tempranillo norteño. Muy diferente de los habituales rosados de garnacha y viura, de encubado completo y sin sangrado.
Nariz elegante y sutil, de frutos rojos con la nota confitada de su larga permanencia en contacto con las lías, y regaliz de palo, muy fina. Una boca viva, alegre, plena,, muy persistente. Las notas frutales armonizan con la viveza, en un vino que sorprende. Rico, fresco, largo, muy sabroso.
Para sorprender y disfrutar en buena compañía, una brisa alegre llena de matices para la primavera y el verano.
Solo 3.000 botellas elaboradas.

COSECHA 2018 Invierno y primavera fríos y lluviosos, y llegada tardía del calor estival. Las abundantes lluvias y el retraso climatológico nos obligaron a tirar muchos racimos para conseguir una maduración óptima. La humedad requirió un seguimiento constante para evitar mildiu y oídium. El tiempo en septiembre y octubre fue propicio.

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